En av Phukets beste thairestauranter
Black Ginger er en fabelaktig Thai restaurant i vakre omgivelser inne skiferhotellet in Nai Yang -stranden. Kjøkkenet i seg selv er verdt et besøk, men designet og den gåtefulle ankomsten får deg til å føle deg eksepsjonell, som å være i en tradisjonell thailandsk film. Selve Slate Hotel er et kunstverk, hvert rom, hvert utsalgssted og hver restaurant er designerens verk. Den beste måten å nyte det på er å tilbringe en helg på Slate som vi gjorde og å utforske hvert hjørne. Black Ginger er også på toppen av listen vår over Beste restauranter i Phuket.
Denne restauranten er oppført i Phuket Michelin-guide.
Når du kommer gjennom en liten vakkert dekorert passasje, kommer du først til en brygge på kanten av en liten innsjø. Området er nedtonet med mye palmer og vegetasjon, opplyst av ekte fakler! Restauranten du kom for å besøke ligger over vannet. Men det er ingen bro for å nå den! Hvis du ankommer like etter solnedgang som vi gjorde, har stedet et magisk preg.
En komfortabel flåte nærmer seg sakte og lydløst tredekket der du står og ønsker deg velkommen om bord. Deretter trekker personalet flottøren tilbake til restauranten ved hjelp av et tykt tau, og du blir ført til den andre siden. Det gir en fin surrealistisk touch.
Restauranten består av flere thailandske hus med tradisjonell design; alt malt i svart. Den første er en vakker friluftsbar hvor du kan sitte å nyte en hyggelig romantisk cocktail først. En servitør i en flott utformet thailandsk kjole inviterer deg til det største huset. Innvendig er alt mørkt tre eller malt svart: gulv, vegger, bord og stoler. Det fungerer overraskende bra og føles ikke undertrykkende. Lysfordelingen er intelligent, og skaper en intim atmosfære som gjør at opplevelsen føles eksepsjonell. Med tanke på at prisklassen er litt høy, klarer restauranten travelt nok til å holde bakgrunnen livlig. (Ingen liker en fancy restaurant hvor du er den eneste gjesten!)
Kjøkkenet
Kokken Piak tilbereder den fantastiske maten du er i ferd med å oppdage; hennes spesialiteter er som tam, tom yum, panaeng curry og sprø reker med mørte cha-plu-blader.
En annen må-prøve er en Black Ginger's-spesialitet kalt 'Poh Pia Sod Phuket', eller Phuket ferske vårruller du må rulle selv. Det er gøy og deilig! (310 Baht). Phuket fiskekaker var også overraskende gode (Tod Man Pla – 290 Baht).
Prøv også den dampede hele hvite snapperen med chili, hvitløk og lime; det er en favoritt thailandsk rett, delikat og lettvint for alles smak (Pla Kapong Nueng Manao – 620 baht). Listen fortsetter og fortsetter; vi ønsket at vi kunne prøve dem alle! Men av en eller annen grunn, uansett hvor mett du er, er det alltid et sted for dessert. Vi liker den klassiske kokosnøttkremen (Kati Ice Cream 110 baht) og Phuket-favoritten rismel dumplings, servert i kremet kokosmelk (Bua Loy Ma Praw Orn 150 baht)
Hele middagen er en uforglemmelig opplevelse. Ja, prisen er litt høy, og restauranten kan være litt langt hvis du bor i Patong-området, men planlegger å ha en spesiell thailandsk middag i Phuket, Black Ginger er et godt valg. Merk at Slate også er hjemmet til Moo's Kitchen, en av de Beste kokkeskoler i Phuket.
Flere bilder
Svart ingefær info
Sted: Nai Yang -stranden
Adresse: The Slate, 116, Moo 1, Sakhu, Thalang, Phuket 83110 (Nai Yang Beach)
Åpen: 6 – 11
Telefon: 076 327 006
matlaging: Thai
Pris: Dyrt
Facebook : Klikk her
Black Ginger Kart
Få veibeskrivelsen på telefonen din: https://goo.gl/maps/nx3iopug2P1efiJKA
Flere restauranter i Nord-Phuket
Mer lesing
Jeg ble født i Frankrike for lenge siden, og begynte å reise verden rundt tidlig før jeg bosatte meg i Phuket i 1994. De siste 30 årene har min lidenskap for fotografering og nysgjerrigheten tatt meg til alle hjørner av Phuket, Bangkok og overalt hvor jeg har kunne reise til Thailand. Målet mitt er å dele mine oppdagelser, bilder og tips for å hjelpe reisende med å planlegge ferien ved å gjøre Phuket 101 så enkel som mulig å bruke for alle!