Chalong Bay Rum Distillery

En omvisning i Chalong Bay Rum Distillery

Innhold Vis

Chalong Bay Rum Distillery har blitt kjent over hele verden, men det startet veldig beskjedent rundt 2012, i et avsidesliggende område av Phuket som heter Chalong. Suksessen til denne rommen kommer fra mange aspekter: den unike kvaliteten på ingrediensene, den strenge prosessen, en iøynefallende pakke og smart markedsføring, alt kombinert med lidenskapen til et lite team.

Hva gjør Chalong Bay Rum annerledes og bedre enn de fleste andre rom du har prøvd? Ta en omvisning i destilleriet, så vil alt bli forklart og avslørt. Vel, ikke alt siden de holder på noen hemmeligheter, og du har ikke lov til å ta noen bilder inne. Hvor mystisk!

Turen

Når du ankommer destilleriet, ikke forvent en stor fabrikk: det føles som en familiedrevet bedrift. Mesteparten av plassen er okkupert av massive beholdere som oppbevarer sukkerrørjuice og rom. Det kronglete destilleringsapparatet av kobberstål er nøkkelelementet i prosessen, men vi fikk ikke ta bilder av det igjen.

På hver vegg beskriver presentasjoner tydelig hvorfor denne rom er forskjellig fra andre rom på mange måter. En av de vitale elementene er at de bare bruker thailandsk sukkerrørjuice for å produsere romen, ikke melasse, som de fleste merker gjør. Resultatet er klar, smakfull rom og høykvalitets alkohol, noe som gjør den til en perfekt base for alle dine cocktailer.

Chalong Bay Rum er stolt av å kun bruke sukkerrør fra Thailand, dyrket uten kjemisk gjødsel og høstet for hånd av lokale bønder, og produserer 100 % ren sukkerrørjuice.

Hvordan romen er laget

De beste og kjemisk gjødselfrie sukkerrørene høstes og presses for å produsere 100 % ren førstepressrørjuice. Rørsaften starter gjæringen og blir deretter destillert i en kobberstål almbic. Den produserte romen vil hvile i åtte måneder før den tappes og merkes for hånd. I tillegg til den klassiske Chalong Bay Rum, kan du smake på 5 smaksvarianter til: sitrongress, kanel, kaffirlime, lime og thailandsk søt basilikum.

Når besøket på 30 minutter er over, går alle til bardisken på restauranten for å nyte en gratis Mojito (alle vet selvsagt at den er laget med rom), etterfulgt av en smaksprøve på flere typer produsert rom. Hvis du vil gjøre det beste ut av besøket ditt, kan du også ta et 2 timers cocktailverksted og lære hvordan du tilbereder tre forskjellige cocktailer for å imponere vennene dine når du er hjemme. Hele 2 timers opplevelse koster 1,700 baht og inkluderer tre cocktailer og nipper, et besøk på destilleriet, en smaksprøve og en tapas.

Cane Crush Restaurant

For å fullføre opplevelsen din, bør du avslutte turen med en lunsj eller middag på Cane Crush, en vakkert designet restaurant som vender mot destilleriet. Den asiatisk-inspirerte maten er deilig, bruker ferske, naturlige og lokale råvarer. Rettene er ypperlig tilberedt og presentert av en Cordon Bleu Chef-alumni. Det var, for oss, den perfekte måten å avslutte dagen på.

360 panorama

Flere bilder av Chalong Bay Rum Distillery