Hvor finner du stekte insekter i Phuket
Å spise stekte insekter i Phuket og Thailand ser ut til å være den 'ultimate kulturelle utfordringen', så prøv å svare på følgende spørsmål:
- Hvor mange av dere tok en bit av en av disse appetittvekkende insektene som ble solgt på vogner i gatene i Thailand? Noen få, antar jeg.
- Hvor mange av dere LIKTE DET? mindre!
- Hvor mange av dere LIKTE egentlig Å SPISE BUGS? Jeg ser bare en hånd igjen!
Å spise insekter handler om kultur og utdanning. Hvis du ser objektivt på dem, ser mange bare ut som brune reker, men våre mødre og instinkt sa: Reker = bra, gresshoppe = dårlig! Men det er ikke slik overalt, ofte relatert til økonomiske vanskelige tider i historien, folk spiste dem først av nødvendighet, så begynner tabuer å falme, og det er etter smak eller bare moro eller mote.
For å være ærlig med deg, Jeg liker egentlig ikke alle, men jeg prøvde alle!, så jeg håper du setter pris på det offeret jeg ofret i går kveld for å skrive denne historien. Vi dro til et sted i Phuket hvor vi visste at insekter alltid var tilgjengelige, kjøpte 20 baht av hver, og kjørte hjem igjen. Jeg skrev testamentet mitt, kysset min kone og hund farvel, for sikkerhets skyld og viste innholdet foran meg. Og så valgte jeg den minste... overraskelse! det er nesten like ille; som jeg trodde det skulle være! Vel, ikke alle av dem, så jeg lar deg lese detaljene nedenfor.
1. Gigantiske vannbugs (Mang Da Na)
Den største, rareste, skumleste med den sterkeste smaken av alle stekte insekter som finnes i Phuket.
Hunn: spis bare innsiden. mann hakkes og legges til salater. (Les mer)
☆ Størrelse: XXL
☆ Konsistens: kjøttaktig som kylling
☆ Smak: Som tyggegummi!
✎ Hvilken drink: Tequila-shots... gjør det til 2!
2. Silkeorm eller puppe (Nhon Mhai)
Silkeorm er store, fete og skinnende, stekt med Kafir-blader; dette er en populær matbit.
☆ Størrelse: XL
☆ Konsistens: myk utside, kremaktig innside 🙁
☆ Smak: Sterk og litt bitter ettersmak
✎ Hvilken drink?: Gewürztraminer (eller øl)
3. Gresshopper (Takaten)
Alltid populær på grunn av den vennlige gjenkjennelige formen som gjør at den ser ut som en reke, den er faktisk den enkleste å prøve ettersom den ser "tørr ut".
☆ Størrelse: XL
☆ Konsistens: Veldig sprø
☆ Smak: Middels til sterk smak med en bitter ettersmak som en gammel grønn te.
✎ Hvilken drink?: Riesling eller øl
4. Crickets (Jing Reed)
Ser kjent ut for alle. Siden den er litt lubben, kan du forvente at den har noe fett inni.
☆ Størrelse: MR
☆ Konsistens: Litt crunchy og myk inni
☆ Smak: Medium først, så litt bitter... som såpe.
✎ Hvilken drink?: Sauvignon Blanc ... eller øl
5. Jing Reed Khai (Mini Crickets)
Nesten det samme som de ovennevnte sirisser, men mindre skummelt å bite ettersom innsiden ikke kommer inn i munnen.
☆ Størrelse: S
☆ Konsistens: Litt sprø, deretter myk inni
☆ Smak: Veldig lett, mest Kafir smak og olje.
✎ Hvilken drink?: Chardonnay eller øl!
6. Røde maur (Mod Daeng)
Kanskje den enkleste å spise fordi den er populær fordi dens lille størrelse ikke er skremmende.
☆ Størrelse: XS
☆ Konsistens: Myk og litt seig hvis du tar mye på en gang (akkurat som du forventer når du måker en skje rød maur i munnen!)
☆ Smak: Salt og oljeaktig
✎ Hvilken drink?: Côtes du Rhône
7. Bambusormer (Rod Duan)
Sannsynligvis den mest populære insektsnacksen blant Thai, den kan lett bli funnet.
☆ Størrelse: S
☆ Konsistens: Bare litt skorpe så myk inni
☆ Smak: Salt først, så kommer en osteaktig ettersmak.
✎ Hvilken drink?: Sauternes eller øl!
8. Rødmaurs egg (Kai Mod Daeng)
Rødmauregg kommer som en salat og ser ut som hvite maur, mye større enn maurene vi er kjent med.
Den finner du på Tung Tong Restaurant i Kathu.
☆ Størrelse: XS
☆ Konsistens: Veldig myk ettersom det er en salat
☆ Smak: Surt men godt
✎ Hvilken drink?: Sauvignon Blanc (eller øl?)
9. Hesteskokrabbe (Mang Da Talay)
Du kan si at det ikke er et insekt, men på thai betyr det "sjøinsekt". Og det er rart nok å bli oppført her. Legg merke til at vi bare spiser eggene som salat, og at skapningens blod er BLÅTT! (Les mer ...)
☆ Størrelse: XXXXL
☆ Konsistens: Egg er ganske harde og litt gummiaktige
☆ Smak: Fishy
✎ Hvilken drink?: Pouilly-Fumé
10. Sea Crickets (Chakachan Talay)
Chakachan Talay er en spesialitet fra Nord-Phuket og kan nytes på restauranter rundt Mai khao strand og Sai Kaew-stranden. Den er veldig god frityrstekt, men er ikke lett å finne. Et bra sted er Thanoon sjømat.
☆ Størrelse: MR
☆ Konsistens: Veldig sprø, som en tørr reke
☆ Smak: Lett og salt og ligner på reker med en subtil forskjell.
✎ Hvilken drink?: Riesling eller beeeeeer…. mye av det
Hvor finner jeg stekte insekter i Phuket?
De fleste av dem kan bli funnet på de sporadiske landsbyens tivoli. #2 til #6 kan kjøpes fra Khun Burm, en av de populære matvognene som er åpen hver kveld på Sapan Hin Circle i Phuket by, for den beskjedne summen av 20 Baht per liten pose, som hver inneholder mer enn du trenger.
Flere bilder av spiselige insekter
Kart over Fried Insect Shops