Hvor finner du stekte insekter i Phuket
ร spise stekte insekter i Phuket og Thailand ser ut til รฅ vรฆre den 'ultimate kulturelle utfordringen', sรฅ prรธv รฅ svare pรฅ fรธlgende spรธrsmรฅl:
- Hvor mange av dere tok en bit av en av disse appetittvekkende insektene som ble solgt pรฅ vogner i gatene i Thailand? Noen fรฅ, antar jeg.
- Hvor mange av dere LIKTE DET? mindre!
- Hvor mange av dere LIKTE egentlig ร SPISE BUGS? Jeg ser bare en hรฅnd igjen!
ร spise insekter handler om kultur og utdanning. Hvis du ser objektivt pรฅ dem, ser mange bare ut som brune reker, men vรฅre mรธdre og instinkt sa: Reker = bra, gresshoppe = dรฅrlig! Men det er ikke slik overalt, ofte relatert til รธkonomiske vanskelige tider i historien, folk spiste dem fรธrst av nรธdvendighet, sรฅ begynner tabuer รฅ falme, og det er etter smak eller bare moro eller mote.
For รฅ vรฆre รฆrlig med deg, Jeg liker egentlig ikke alle, men jeg prรธvde alle!, sรฅ jeg hรฅper du setter pris pรฅ det offeret jeg ofret i gรฅr kveld for รฅ skrive denne historien. Vi dro til et sted i Phuket hvor vi visste at insekter alltid var tilgjengelige, kjรธpte 20 baht av hver, og kjรธrte hjem igjen. Jeg skrev testamentet mitt, kysset min kone og hund farvel, for sikkerhets skyld og viste innholdet foran meg. Og sรฅ valgte jeg den minste... overraskelse! det er nesten like ille; som jeg trodde det skulle vรฆre! Vel, ikke alle av dem, sรฅ jeg lar deg lese detaljene nedenfor.
1. Gigantiske vannbugs (Mang Da Na)
Den stรธrste, rareste, skumleste med den sterkeste smaken av alle stekte insekter som finnes i Phuket.
Hunn: spis bare innsiden. mann hakkes og legges til salater. (Les mer)
โ Stรธrrelse: XXL
โ Konsistens: kjรธttaktig som kylling
โ Smak: Som tyggegummi!
โ Hvilken drink: Tequila-shots... gjรธr det til 2!
2. Silkeorm eller puppe (Nhon Mhai)
Silkeorm er store, fete og skinnende, stekt med Kafir-blader; dette er en populรฆr matbit.
โ Stรธrrelse: XL
โ Konsistens: myk utside, kremaktig innside ๐
โ Smak: Sterk og litt bitter ettersmak
โ Hvilken drink?: Gewรผrztraminer (eller รธl)
3. Gresshopper (Takaten)
Alltid populรฆr pรฅ grunn av den vennlige gjenkjennelige formen som gjรธr at den ser ut som en reke, den er faktisk den enkleste รฅ prรธve ettersom den ser "tรธrr ut".
โ Stรธrrelse: XL
โ Konsistens: Veldig sprรธ
โ Smak: Middels til sterk smak med en bitter ettersmak som en gammel grรธnn te.
โ Hvilken drink?: Riesling eller รธl
4. Crickets (Jing Reed)
Ser kjent ut for alle. Siden den er litt lubben, kan du forvente at den har noe fett inni.
โ Stรธrrelse: MR
โ Konsistens: Litt crunchy og myk inni
โ Smak: Medium fรธrst, sรฅ litt bitter... som sรฅpe.
โ Hvilken drink?: Sauvignon Blanc ... eller รธl
5. Jing Reed Khai (Mini Crickets)
Nesten det samme som de ovennevnte sirisser, men mindre skummelt รฅ bite ettersom innsiden ikke kommer inn i munnen.
โ Stรธrrelse: S
โ Konsistens: Litt sprรธ, deretter myk inni
โ Smak: Veldig lett, mest Kafir smak og olje.
โ Hvilken drink?: Chardonnay eller รธl!
6. Rรธde maur (Mod Daeng)
Kanskje den enkleste รฅ spise fordi den er populรฆr fordi dens lille stรธrrelse ikke er skremmende.
โ Stรธrrelse: XS
โ Konsistens: Myk og litt seig hvis du tar mye pรฅ en gang (akkurat som du forventer nรฅr du mรฅker en skje rรธd maur i munnen!)
โ Smak: Salt og oljeaktig
โ Hvilken drink?: Cรดtes du Rhรดne
7. Bambusormer (Rod Duan)
Sannsynligvis den mest populรฆre insektsnacksen blant Thai, den kan lett bli funnet.
โ Stรธrrelse: S
โ Konsistens: Bare litt skorpe sรฅ myk inni
โ Smak: Salt fรธrst, sรฅ kommer en osteaktig ettersmak.
โ Hvilken drink?: Sauternes eller รธl!
8. Rรธdmaurs egg (Kai Mod Daeng)
Rรธdmauregg kommer som en salat og ser ut som hvite maur, mye stรธrre enn maurene vi er kjent med.
Den finner du pรฅ Tung Tong Restaurant i Kathu.
โ Stรธrrelse: XS
โ Konsistens: Veldig myk ettersom det er en salat
โ Smak: Surt men godt
โ Hvilken drink?: Sauvignon Blanc (eller รธl?)
9. Hesteskokrabbe (Mang Da Talay)
Du kan si at det ikke er et insekt, men pรฅ thai betyr det "sjรธinsekt". Og det er rart nok รฅ bli oppfรธrt her. Legg merke til at vi bare spiser eggene som salat, og at skapningens blod er BLร TT! (Les mer ...)
โ Stรธrrelse: XXXXL
โ Konsistens: Egg er ganske harde og litt gummiaktige
โ Smak: Fishy
โ Hvilken drink?: Pouilly-Fumรฉ
10. Sea Crickets (Chakachan Talay)
Chakachan Talay er en spesialitet fra Nord-Phuket og kan nytes pรฅ restauranter rundt Mai khao strand og Sai Kaew-stranden. Den er veldig god frityrstekt, men er ikke lett รฅ finne. Et bra sted er Thanoon sjรธmat.
โ Stรธrrelse: MR
โ Konsistens: Veldig sprรธ, som en tรธrr reke
โ Smak: Lett og salt og ligner pรฅ reker med en subtil forskjell.
โ Hvilken drink?: Riesling eller beeeeeerโฆ. mye av det
Hvor finner jeg stekte insekter i Phuket?
De fleste av dem kan bli funnet pรฅ de sporadiske landsbyens tivoli. #2 til #6 kan kjรธpes fra Khun Burm, en av de populรฆre matvognene som er รฅpen hver kveld pรฅ Sapan Hin Circle i Phuket by, for den beskjedne summen av 20 Baht per liten pose, som hver inneholder mer enn du trenger.
Flere bilder av spiselige insekter
