Phuket hardcore thaimat
Vi hadde '10 typiske Phuket-retter'og'10 beste virkelig lokale restauranter', Til og med '10 stekte insekter for gourmeter' nå må vi gå videre til seriøs virksomhet: '10 hardcore thailandsk mat, bare for de modige'... Vil du tørre?
Jeg vil hoppe over insekter og fokusere på ekte retter Thai folk lager daglig og virkelig liker. Etter 22 år i Phuket kan jeg fortsatt ikke spise flere av dem, men jeg kan se når noen hadde noen til lunsj! Noen ser rare ut, noen lukter veldig vondt, noen smaker forferdelig og noen får alt. Vær vågal! Prøv noen av dem når du besøker! Fra den "tøffeste" til den "mindre skumle" gir jeg deg '10 hardcore thailandske retter' du må prøve å si at du har 'virkelig vært i Thailand'
1. Andeføtter – ตีนเป็ด
Antas å være bra for huden din med en stor mengde kollagen inneholdt, den er halvveis mellom seig, bruskaktig og litt slimete også. For resten, vel... se på bildet.
- Aspect: Veldig rart
- Luktnivå: Bra
- Smaksnivå: Lys
2. Phad Sato – ผัดสะตอ
Sato er et lokalt stort frø som lukter matgass og vokser inne i en stor belg på toppen av høye trær. Stekt i rekepasta og hvitløk, chili, fiskesaus og lime.
- Aspect: Appetittvekkende
- Luktnivå: Sterk og varig
- Smak Nivå: Besvimelse
3. Yum Kai Mang Da Talay – ยำไข่แมงดา
En virkelig uvanlig rett laget med eggene fra en hesteskokrabbe (Mang Da Talay) som ligner en forhistorisk kryp, blandet med revet grønn mango, chili og lime. Les mer...
- Aspect: Skremmende til frastøtende
- Luktnivå: Lys
- Smak Nivå: Lett til 'Very Fishy'
4. Kaeng Tai Pla – แกงไตปลา
Navnet betyr fiskenyresuppe, men faktisk er den laget med fisketarm generelt... legg til gulrøtter, grønne bønner og fak (ikke le, det er en thailandsk grønnsak! en slags kalebass), gurkemeie og rekepasta.
- Aspect: Vanlig
- Luktnivå: Veldig sterk
- Smaksnivå: Besvimelse
5. Kaeng Som – แกงส้ม
En fiskesuppe som nytes best når den er ferdig med en hjemmelaget rekepasta med hvitløk, galangal, sitrongress, mye chili, gurkemeierøtter, rikelig med lokale urter, sjalottløk, tørr fisk og karripasta. Ha alt i en morter og reduser til en masse, noe som tar timer.
- Aspect: Merkelig
- Luktnivå: Veldig sterk
- Smaksnivå: Besvimelse
6. Suppe No Mai – ซุปหน่อไม้
Salat av kokte bambusskudd i nord-østlig stil (Isan) med mynteblader, sjalottløk, ya-nang-blader og sprø risbiter! På den gode siden: den har veldig få kalorier, flott for dietten! (hvis du kan spise det)
- Aspect: Rar
- Luktnivå: Fremmed…
- Smak Nivå: …Merkeligste
7. Tam Sua – ตำซั่ว
Tam Sua betyr "Whatever goes": Små risnudler, strimlet rå papaya, en slags pickles, rå bønnespirer, chili, fermentert fisk og saltet fermentert svart krabbe.
- Aspect: Rare (svarte krabbebein ser ut som en edderkopp).
- Luktnivå: Sterk til Stinky
- Smak Nivå: Veldig sterk
8. Lo Ba – โลบะ
Frityrstekt svinekjøtt: tarm, ører og fet mage, svinekjøtt, vel du får bildet: alle de minst appetittvekkende delene av svinekjøttet, servert med søt brun saus.
- Aspect: Ikke appetittvekkende
- Luktnivå: Eeeeeeew!
- Smak Nivå: Sterk
9. Nom Vou Yang – นมวัวย่าง
'Nom Vou' er en enkel rett laget med kus jur. Den er veldig gummiaktig og gir deg inntrykk av å tygge på mammas bryst... vanskelig.
- Aspect: Oi da
- Luktnivå: Akseptabelt
- Smak Nivå: Smaken er ok, men konsistensen ga meg gåsehud.
10. Nam Prik – น้ำพริก
En skarp fiolett rekepasta med chilidip, servert med ukokte merkelige grønne grønnsaker: grønne bønner, rå vinbønner, rå auberginer, rå kål.
- Aspect: Godt presentert og pent utseende
- Luktnivå: Pastaen lukter veldig fiskeaktig
- Smak Nivå: Sterk og grønnsaker er bitre.
Se også