Hong Khao Tom Pla er en diskret og veletablert restaurant i Phuket by, oppkalt etter sin berømte fiskerisgrøt-spesialitet. Bak dette beskjedne utseendet ligger en liten perle, så god at den Michelin-guide tildelt dem en "Bib Gourmand", som er et tegn på god kvalitet og god matlaging.
Hvis du er en besøkende på Phuket, ville du sannsynligvis gå forbi dette gule huset uten å se det en gang til. Innendørsområdet ser ut akkurat som en hvilken som helst lokal restaurant, og utemiljøet er grunnleggende med steinbenker og bord dekket med det vanlige sponsede røde plata. At utesitting faktisk er det mest interessante, det minner deg virkelig om hva det å reise langt hjemmefra bør handle om, spesielt hvis lokal mat og gatemat betyr noe for deg.
Hva du skal bestille
Michelin-guiden anbefaler Tom Yam Khai Pla (sur, krydret suppe med sjømat og rogn) og Pu Phat Phong Ka Ri (krabbekarri), men vi var sultne på noe annet. Vi hadde en virkelig deilig Pla Tom Buay (fisk med syrlig plommesuppe) og en Seafood Pad Pong Karee (fisk i en kremet karri), og noen reker for å pakke det hele inn. Det var veldig bra og billig!
Jeg ble født i Frankrike for lenge siden, og begynte å reise verden rundt tidlig før jeg bosatte meg i Phuket i 1994. De siste 30 årene har min lidenskap for fotografering og nysgjerrigheten tatt meg til alle hjørner av Phuket, Bangkok og overalt hvor jeg har kunne reise til Thailand. Målet mitt er å dele mine oppdagelser, bilder og tips for å hjelpe reisende med å planlegge ferien ved å gjøre Phuket 101 så enkel som mulig å bruke for alle!
