Pornchai risnudler

Deilige nudler i Chinatown

Midt i hjertet av Bangkoks ChinatownPornchai risnudler er en av disse Bangkok Gatekjøkken som lokalbefolkningen aldri slutter å gå tilbake til. Ingen dilldolls, ingen hype, bare solide smaker som har bestått tidens tann. Kjent for sin klassiske kuay teow lord, gjør dette stedet i stillhet én ting veldig bra, og spikeren på hodet.

Vi bestilte deres signaturrett, kuay teow lord haeng (dampede risnudelruller med svinekjøtt og saus) – brede, silkemyke risnudelplater hakket og vendt i en søtsalt soyasaus, fylt med mørt svinekjøtt, sprø bønnespirer og toppet med et fjell av sprø hvitløk (60–80 baht). Ingen kraft her – bare den rike wokaromaen, litt forkullede kanter og lag med tekstur. Den sprø hvitløken tilfører en smakfull smak som gjør hver bit avhengighetsskapende god.

Servicen er rask, og maten kommer varm på bordet. Det er et lite sted med plastkrakker og vifter, men du er ikke her for atmosfæren, du er her for den ekte varen. Hvis du vandrer rundt i Yaowarat og har lyst på noe raskt, mettende og fullpakket med klassisk thailandsk-kinesisk gatesmak, er Pornchais kuay teow lord et must.

Mer om Bangkok Chinatown

Yaowarat Road i Chinatown

18 beste ting å gjøre i Chinatown

Beste gatemat i Chinatown

11 beste hotell i Bangkok Chinatown

Song Wat-veien nær Chinatown

Ong Ang gågate

Wat traimit

Wat Mangkon Kamalawat

Talat Noi - En vandreguide