Sizzle Rooftop Bar på Avista Hideaway Phuket Patong
SoMe annonsering
Tildelt “Utmerket grillet mat” på TOPP 25 Restaurantpriser i Phuket 2024. Sizzle takbar. Biff. Sjømat ligger i åsene rundt Patong Beach, på det fantastiske taket til Avista Hideaway Phuket Patong – MGallery. Nyt unike drinker, en matopplevelse og slapp av i allværs takterrassen, på den utendørs terrassen eller i det livlige barområdet.
Oversikt
Ligger på åsene i Patong kl Avista Hideaway Phuket Patong – MGallerySizzle Rooftop er en kulinarisk perle, og som en frittstående spiseopplevelse er den populær blant både fastboende og besøkende i Phuket. Dette fantastiske takterrassestedet tilbyr en oppslukende spiseopplevelse som starter med en visning av levende hummer fra Phuket og lokalt hentet sjømat. Ledet av den anerkjente kokken Alvaro De La Puerta, byr hans globalt inspirerte meny på fersk sjømat og utsøkte biffer, inkludert australsk wagyu og den japanske A5 wagyu-striploinen, kjent for sin uovertrufne smak og mørhet, tilberedt på en tradisjonell kullgrill av murstein.
Restaurantens arkitektur sikrer en uhindret gastronomisk opplevelse uansett vær, med et stort overbygd område og to semi-private salaer for spesielle feiringer. Hvert bord er strategisk plassert for å maksimere den fantastiske 180-graders utsikten over det skogkledde landskapet.
I takbaren på Sizzle Rooftop kan gjestene nyte kunstnerisk miksologi, med røykfylte cocktailer ved solnedgang, eksotiske tiki-drinker og innovative drikkevarer, alt servert i en atmosfære designet for avslapning og nytelse. Med live DJ-sett og bakgrunnsmusikk som forsterker atmosfæren, lover Sizzle Rooftop en uforglemmelig matopplevelse under stjernene.
Ambience
Sizzle Rooftop Bar. Steak. Seafood kjennetegnes av sitt sofistikerte design som blander moderne eleganse med tropisk estetikk, og har terrakottafargede puter på komfortable sitteplasser i loungestil, elegant lyst tregulv og et tak med moderne lamelldesign og uttrekkbart trekk som bader rommet i varmt, omgivende lys eller beskytter mot elementene. Glasspaneler lar gjestene kikke inn i det levende kjøkkenet, samtidig som de viser frem tanker med levende hummer, sjømat og østers, noe som gir et dynamisk og interaktivt element til spiseopplevelsen.
Hele takterrassen er åpen eller utendørs, og tilbyr panoramautsikt over de regnskogkledde fjellene og Andamanhavet. Barområdet er livlig, utsmykket med høye barkrakker for å nyte solnedgangen og en stilig disk, supplert av to thailandske salater for gruppefeiringer.
Restauranten og baren ligger på et stort, mørkt tregulv med komfortable rotting-sofaer, og er romslige, veldig avslappende og innbydende – perfekt etter en dag på stranden. Takterrassen er stor og gir god bordfordeling, slik at du ikke er for nær naboene dine. Hvis du er smart nok til å bestille på forhånd, bør du virkelig få en av de to små Salaene, de små tradisjonelle thailandske husene uten vegger som gir et ekstra romantisk preg og enda mer privatliv. Et åpent kjøkken opptar en hel side av terrassen, med fokus på grillmat, grillet kjøtt, biffer og fersk sjømat.
Om kokken
Kokk Alvaro de la Puerta er den nye kjøkkensjefen. Med over 13 års internasjonal kulinarisk erfaring bringer kokk Alvaro en dyp lidenskap for flammegrillet kvalitet. Han er trent på Michelin-stjernede kjøkken og veiledet av noen av bransjens beste i Spania, Storbritannia, Caymanøyene og Thailand, og hans kulinariske stil smelter sammen dristige middelhavssmaker med raffinert teknikk. Han bringer sin spanske stil til klassiske tørrlagrede Wagyu-biffer, fersk sjømat og ildinspirerte kreasjoner forankret i spanske, franske og italienske tradisjoner.
På menyen
På Sizzle Rooftop fremhever de kulinariske tilbudene, kuratert av kokk Alvaro De La Puerta, en balanse mellom den fineste sjømaten og førsteklasses biffstykker. Gjestene trekkes først mot de levende tankene, som viser frem hummer fra Phuket og bærekraftig fanget Andaman-fisk. Menyen starter med sofistikerte forretter som hevede tartarer og raffinerte skalldyrkreasjoner, før den går videre til signaturretter som perfekt grillede Black Angus-biffer, Iberico Presa og overdådige hummerfat. Hver rett kompletteres av unike sauser som forsterker de naturlige smakene, mens et kuratert utvalg av fine viner og håndlagde cocktailer sikrer feilfrie kombinasjoner. Avslutningsvis spenner dessertene fra vår teatralske tiramisu ved bordet til andre kunstferdig anrettede søte kreasjoner – noe som avslutter hver middagsopplevelse med en minneverdig avslutning.
Hamachi Tiradito
Delikate skiver av fersk Hamachi drapert i en pikant aji Amarillo-saus, balansert med den subtile varmen fra piparras og avsluttet med en sprø sjalottløksprø. En forfriskende og elegant rett.
Krabbesalat Gazpacho
Saftig krabbekjøtt supplert av en avkjølt, forfriskende spansk gazpacho, avsluttet med en delikat tomatgelé som tilfører dybde og eleganse, perfekt for en varm dag.
Svart Angus Tomahawk MB 5 (1.4 kg)
En imponerende kutt, rik på marmorering og smak. Black Angus-tomahawken er flammegrillet til perfeksjon. Saftig og robust, og serverer 2–3 gjester med en overdådig røkt grillet kylling.
Iberiske kroketter
Gyllen og sprø på utsiden, med en frodig béchamelsaus i midten, harmonisert med 24 måneder lagret Jamón Iberico. Serveres med et hint av aioli for en rik og autentisk smak som er både trøstende og elegant.
Spansk blekksprut
Mør grillet blekksprut kombinert med sprø parmentier-poteter og røkt chorizo, vekket til live med en piquillo peppermajones. En livlig balanse av teksturer og smaker som fanger essensen av spansk kystmat.
Så husk å ringe tidlig og be om de små salaene, eller i det minste et bord på siden av terrassen hvor utsikten er best. Disse bordene er få, og selvfølgelig går de først. Tilsynelatende er dette også et bra sted å foreslå!
Ingen hendelser
Service
Personalet er oppmerksomme og kan veilede gjestene med anbefalinger om mat- og drikkekombinasjoner.
Pris
THB 4,000++ til THB 5,000++
Om hotellet
Avista Hideaway Phuket Patong – MGallery
Flere bilder av Sizzle
Sizzle Rooftop Bar Info
Vårt kontor:: Patong Beach
Adresse: Avista Hideaway Phuket Patong, 39/9, Muen-Ngern Rd, Patong Beach
Open: 4.30 – 11.30
Tel: 076 681 681
Facebook : https://www.facebook.com/SizzleRooftopPhuket/
Sizzle Rooftop Bar Kart
Beslektede sider
