Ta Tuay Restaurant i Phuket

En lokal Michelin-restaurant nord i Phuket

Ta Tuay er en lite kjent lokal restaurant, gjemt ikke langt fra Sarasin-broen helt nord i Phuket, nær Sai Kaew-stranden. Ta Tuay serverer utmerket lokal mat og retter fra Phuket og noen uvanlige spesialiteter fra Mai Khao-stranden, som sandormer og sjøsikader. Sjømaten deres er alltid veldig deilig fersk, og teamet er vennlig, selv når restauranten er fullpakket, noe som er mesteparten av tiden.

Selv om det virkelig er en lokal, er Ta Tuay sjarmerende og vakkert dekorert, mer enn det vanlige hull i veggen som lokale ledd ofte er. Restauranten har også to store luftkondisjonerte rom, et utendørs sitteområde og noen få bord i en fancy grønn hage. Til tross for at den er langt og godt gjemt, er restauranten stappfull i helgene og å dømme etter de dyre bilene som står parkert utenfor; Du kan fortelle at maten henvender seg til et kunnskapsrikt eksklusivt klientell. Husk at du ikke bør komme uten å bestille på forhånd da det er lang venteliste!

Hva skal jeg bestille?

Maten på Ta Tuay Restaurant er veldig lokal, med mange retter fra Phuket og noen kjent for å være spesialiteter nord i Phuket. Menyen er lang og veldig fristende hvis du er kjent med krydret sørlandskjøkken, og det vil kreve flere besøk for å dekke de mest kjente rettene.

Vi gikk for de mest uvanlige rettene på menyen fordi det ikke ville være noen vits i å bestille stekt ris! Det vi bestilte var litt for ekstremt, men det var gøy. Vi hadde "grønn kaviar" (offisielt kjent som Caulerpa Lentillifera), små perler av slimete alger på en gren. Det ser bra ut for et bilde, og mange ser ut til å elske det, men det var litt for slimete for vår smak.

Den andre retten, en av våre all-time favoritter og sannsynligvis en av de merkeligste rettene du vil få prøve i Thailand, heter 'Yum Kai Mang Da Talay' (ยำไข่แมงดาทะเล), eller krydret hesteskokrabbeeggsalat. Det er ikke en rett for nybegynnere, men det er deilig og unikt når du kommer forbi "krabbens forhistoriske utseende".

Den neste retten på menyen er enda mer uvanlig og spesiell fra denne delen av Phuket: en sandormsalat! Det tok oss mot å spise denne, spesielt hvis du søker etter 'sandorm' på Google før du starter. Overraskende nok ser retten ut som en makaronisalat, men teksturen er sprø og ganske unik en gang i munnen. Smaken er vanskelig å beskrive men ikke særlig sterk, og det handler mer om opplevelsen enn smaken. Neste gang prøver vi den frityrstekte versjonen; det kan være mer etter vår smak.

Kokken

Det som gjør en restaurant vellykket og unik er selvfølgelig kokken. Khun Klak er en mild, talentfull og dedikert person. Til tross for den travle restauranten og det tilsynelatende raset på kjøkkenet, kom hun og tok seg personlig av oss (som vanlig kom vi uanmeldt, og hun visste ikke at vi var her for en restaurantanmeldelse). Hun ble lei seg da hun så hvor skuffet vi var over å høre at restauranten var stappfull og køen var på rundt 45 minutter! Imidlertid klarte hun å imøtekomme oss pent og var så vennlig.

Kjennelse

Ta Tuay er en unik og autentisk opplevelse hvis du reiser til Phuket og smaker på autentisk lokal mat. Maten er utmerket, og restauranten er innbydende. Personalet og kokken er alltid vennlige og hjelpsomme. Det er langt fra de største strendene og krever bestilling på forhånd, men er du en matelsker vil dette være en unik opplevelse.

Flere bilder

Flere restauranter i Nord-Phuket

Black Ginger Restaurant på The Slate Phuket

Rimpan sjømatrestaurant Phuket

Pru Restaurant Phuket

Tann Terrace Phuket

Inthanin Naithon Restaurant

Thanoon sjømatrestaurant Phuket

Mer lesing

Sarasin-broen i Phuket

Sai Kaew Beach (Haad Sai Kaew)

Michelin-restauranter i Phuket ?️ Phuket Michelin-guideliste

Willy Thuan

Jeg ble født i Frankrike for lenge siden, og begynte å reise verden rundt tidlig før jeg bosatte meg i Phuket i 1994. De siste 30 årene har min lidenskap for fotografering og nysgjerrigheten tatt meg til alle hjørner av Phuket, Bangkok og overalt hvor jeg har kunne reise til Thailand. Målet mitt er å dele mine oppdagelser, bilder og tips for å hjelpe reisende med å planlegge ferien ved å gjøre Phuket 101 så enkel som mulig å bruke for alle!

www.phuket101.net