Trendy Thai restaurant i Nai Harn ✓
Ligger på Chivitr Hotel i Nai Harn, Samut Phuket er en trendy restaurant som serverer moderne thailandsk mat med fokus på lokal sjømat tilberedt med lokale ingredienser og krydder. 'Samut', som betyr 'Ocean' på thai, er perfekt for en spesiell anledning, og selv om den fremstår som en eksklusiv restaurant, bringer den en frisk og unik touch til Phuket-øya. Samut er en av restaurantene til den berømte kokken Ton, fra Le Du Restaurant, en en-stjernes restaurant i Bangkok.
Samut er en ypperlig restaurant drevet av et flott team hvor matelskere kan nyte en raffinert kulinarisk reise i en avslappet atmosfære. Vi satte pris på at selv om stedet er elegant, er tjenesten aldri pretensiøs, som det noen ganger kan være i restauranter på høyt nivå.
Kjøkkensjef "Beer" (Akhapat Kosakul) presenterer en åtte-retters middag med 16 delikat utformede retter. Hvert kurs er kort beskrevet med navn og opprinnelse til ingrediensene, noe som hjelper til med å visualisere og sette pris på kompleksiteten og lidenskapen kokken la i håndverket sitt. Rettene er bare en bit eller to, og alle er vakkert presentert, en fryd for øynene dine før de avslører en fantastisk smak og tekstur på ganen.
Du vil få oppleve de ferskeste lokale fangstene: barbermuslinger, Phuket-hummer, rød snapper, tigerreker og mange flere, hver tilberedt med et sørlandsk preg, som er krydret og litt dristig på smak. Du kan be om "ikke krydret", men som kokken nevnte, ville maten miste mesteparten av sin identitet.
Til å begynne med var vi bekymret for at åtte retter ville være for mye, men det var helt riktig fordi det var alt av sjømat, og hver porsjon var av en rimelig størrelse. Middagen ble servert akkompagnert av en utmerket Bordeau Blanc hvitvin. Den lokale Phuket-desserten kalt 'Tu Bo' var den perfekte avslutningen på en middag som overgikk alle våre forventninger.
Siste meny på Samut Phuket
Samut Phuket-menyen
Chef Beer (sjefskokk)
Chef Beers kulinariske reise begynte med inspirasjon fra morens og bestemorens hjemmelagde måltider, og førte ham til formell opplæring ved Dusit College. Etter at han ble uteksaminert, finpusset han ferdighetene sine på Le Du, og samarbeidet med kokk Ton for å mestre moderne thailandsk mat. COVID-19-pandemien brakte ham tilbake til Phuket, hvor kokken Ton inviterte ham til å være med å grunnlegge SAMUT. Dette samarbeidet tillot Chef Beer å vise frem sin visjon gjennom fersk lokal sjømat og innovative smaker inspirert av Phukets farvann. I dag fremhever SAMUT hans lidenskap, kreativitet og raffinerte teknikker, og gir ham anerkjennelse som et av Thailands nye kulinariske talenter.
The Restaurant
Restauranten er vakkert innredet med tregulv og varme toner og har kun plass til fem bord innendørs og noen få bord på balkongen foran, hvor besøkende kan nyte en cocktail før middag. Spisestuen har en myk kinesisk atmosfære, og med kun fem bord kreves det forhåndsreservasjoner.
Chivitr Hotel
Chivitr er et hotell bygget for bare noen få år siden i en overraskende gammel kinesisk landsbydesign. Kommer du litt før middag, ta deg tid til å gå rundt for å ta noen bilder; Det er et ganske overraskende hotell. Det ble investert mye i å skape en gammel kinesisk landsbystemning med mange detaljer. Det er virkelig et sted for Instagrammere.
Flere bilder av Samut Phuket
Samut Phuket Restaurant Info
Vårt kontor:: Nai Harn Beach, Chivitr Hotel
Adresse: 14 120, Rawai, Mueang Phuket District, Phuket 83100
timer: 4 – 11 (stengt på tirsdag)
Telefon: 06 1162 5269
Facebook : Klikk her
Epost: samutphuket@gmail.com
Samut Phuket Restaurant Kart
Phuket restaurantkatalog
