Trendy Thai restaurant i Nai Harn โ
Ligger pรฅ Chivitr Hotel i Nai Harn, Samut Phuket er en trendy restaurant som serverer moderne thailandsk mat med fokus pรฅ lokal sjรธmat tilberedt med lokale ingredienser og krydder. 'Samut', som betyr 'Ocean' pรฅ thai, er perfekt for en spesiell anledning, og selv om den fremstรฅr som en eksklusiv restaurant, bringer den en frisk og unik touch til Phuket-รธya. Samut er en av restaurantene til den berรธmte kokken Ton, fra Le Du Restaurant, en en-stjernes restaurant i Bangkok.
Samut er en ypperlig restaurant drevet av et flott team hvor matelskere kan nyte en raffinert kulinarisk reise i en avslappet atmosfรฆre. Vi satte pris pรฅ at selv om stedet er elegant, er tjenesten aldri pretensiรธs, som det noen ganger kan vรฆre i restauranter pรฅ hรธyt nivรฅ.
Kjรธkkensjef "Beer" (Akhapat Kosakul) presenterer en รฅtte-retters middag med 16 delikat utformede retter. Hvert kurs er kort beskrevet med navn og opprinnelse til ingrediensene, noe som hjelper til med รฅ visualisere og sette pris pรฅ kompleksiteten og lidenskapen kokken la i hรฅndverket sitt. Rettene er bare en bit eller to, og alle er vakkert presentert, en fryd for รธynene dine fรธr de avslรธrer en fantastisk smak og tekstur pรฅ ganen.
Du vil fรฅ oppleve de ferskeste lokale fangstene: barbermuslinger, Phuket-hummer, rรธd snapper, tigerreker og mange flere, hver tilberedt med et sรธrlandsk preg, som er krydret og litt dristig pรฅ smak. Du kan be om "ikke krydret", men som kokken nevnte, ville maten miste mesteparten av sin identitet.
Til รฅ begynne med var vi bekymret for at รฅtte retter ville vรฆre for mye, men det var helt riktig fordi det var alt av sjรธmat, og hver porsjon var av en rimelig stรธrrelse. Middagen ble servert akkompagnert av en utmerket Bordeau Blanc hvitvin. Den lokale Phuket-desserten kalt 'Tu Bo' var den perfekte avslutningen pรฅ en middag som overgikk alle vรฅre forventninger.
Siste meny pรฅ Samut Phuket
Samut Phuket-menyen
Chef Beer (sjefskokk)
Chef Beers kulinariske reise begynte med inspirasjon fra morens og bestemorens hjemmelagde mรฅltider, og fรธrte ham til formell opplรฆring ved Dusit College. Etter at han ble uteksaminert, finpusset han ferdighetene sine pรฅ Le Du, og samarbeidet med kokk Ton for รฅ mestre moderne thailandsk mat. COVID-19-pandemien brakte ham tilbake til Phuket, hvor kokken Ton inviterte ham til รฅ vรฆre med รฅ grunnlegge SAMUT. Dette samarbeidet tillot Chef Beer รฅ vise frem sin visjon gjennom fersk lokal sjรธmat og innovative smaker inspirert av Phukets farvann. I dag fremhever SAMUT hans lidenskap, kreativitet og raffinerte teknikker, og gir ham anerkjennelse som et av Thailands nye kulinariske talenter.
The Restaurant
Restauranten er vakkert innredet med tregulv og varme toner og har kun plass til fem bord innendรธrs og noen fรฅ bord pรฅ balkongen foran, hvor besรธkende kan nyte en cocktail fรธr middag. Spisestuen har en myk kinesisk atmosfรฆre, og med kun fem bord kreves det forhรฅndsreservasjoner.
Chivitr Hotel
Chivitr er et hotell bygget for bare noen fรฅ รฅr siden i en overraskende gammel kinesisk landsbydesign. Kommer du litt fรธr middag, ta deg tid til รฅ gรฅ rundt for รฅ ta noen bilder; Det er et ganske overraskende hotell. Det ble investert mye i รฅ skape en gammel kinesisk landsbystemning med mange detaljer. Det er virkelig et sted for Instagrammere.
Flere bilder av Samut Phuket
Samut Phuket Restaurant Info
Vรฅrt kontor:: Nai Harn Beach, Chivitr Hotel
Adresse: 14 120, Rawai, Mueang Phuket District, Phuket 83100
timer: 4 โ 11 (stengt pรฅ tirsdag)
Telefon: 06 1162 5269
Facebook : Klikk her
Epost: [e-postbeskyttet]
