Loukthor vegetarisk restaurant i Phuket by

---

Vegetarisk restaurant i Phuket by

---

Loukthor Vegetarian Restaurant, som ligger i nærheten av Jui Tui-helligdommen in Phuket by, er spesielt populær under den berømte Phuket Vegetarisk festival. Det er noen få veganske og vegetariske restauranter på den samme Ranong Road, men denne er utmerket. De tilbyr retter på bestilling som stekt ris og wokde nudler, og du kan velge fra bildene og menyen på veggen ved inngangen til restauranten.

Du kan også velge fra den ferdigkokte buffeen som tilbyr et bredt utvalg av karriretter og rørte retter, som tørr karrirørt aubergine med tofu og stekt morgenfrue. Noen av rettene deres er ganske krydret, så du bør spørre personalet om kryddernivået i henhold til dine preferanser; de vil prøve å imøtekomme. Å bli mindre krydret i begynnelsen er alltid tilrådelig!

Som andre bufférestauranter i Phuket kan du velge å bli servert på en enkelt tallerken eller ha tilbehøret separat i skåler. Vi foretrekker å bli servert separat i boller siden dette gir meg det beste alternativet til å smake hver rett individuelt og ikke blander smaker hvis du utforsker nye retter. Alle bufféretter serveres med fullkorns lilla ris, noe som øker næringsverdien til måltidet.

Det som skiller seg ut med Loukthor Vegetarian Restaurant er at rettene serveres varme, i motsetning til andre bufférestauranter som vi har opplevd, der ferdiglaget mat vanligvis er på den kalde siden. De fleste av dem serverer varm ris, som kompenserer for de kaldere siderettene. Det kan også avhenge av når du besøker disse bufférestaurantene; jo tidligere du ankommer om morgenen, jo større er sjansen for å motta varmere retter.

Loukthor Vegetarian Restaurant tilbyr smakfull mat og et bredt utvalg av tofuretter tilberedt på forskjellige måter vil garantert ikke gi deg lyst, fra frityrstekte til soyakrøller til tofuskinn.

---

Khanom jeen

Ved siden av buffeen vil du se noen store gryter som inneholder solide supper med ferske grønnsaker, tofu og spesielle karrisauser til en velkjent sørthailandsk rett kalt Khanom Jeen (80 baht). En veldig populær rett med tynne risnudler toppet med en karrisaus opprinnelig laget med fisk, men her finner du den veganske ekvivalenten, som faktisk er et veldig sjeldent funn.

De vanlige karrisausene å legge til Khanom Jeen er gul karri og Nam Prik. Den gule karrien er basert på gurkemeie, og du kan smake på fersk gurkemeie og Galangal i hver bit; denne er en litt krydret karri. På den annen side er Nam Prik, eller peanøttsaus, mørkerød og er mer på den søte siden, med peanøtter, tamarind og hvitløk som de viktigste smakene.

Pakket full av smak og fantastiske farger, karrisausene utgjør hele forskjellen i Khanom Jeen. Dette serveres vanligvis med en tallerken med ferske sidegrønnsaker; du finner dette i kjøleskapet ved inngangen; hjelp deg selv når du bestiller Khanom Jeen. Vi anbefaler på det sterkeste at du bestiller denne retten når du besøker Loukthor Vegetarian Restaurant.

Vegetaranmeldelse av JJ

---

---

Mer lesing

Phuket Town - En vandreguide til gamle Phuket Town