Laem Hin sjømat

Et populært sjømatsted for lokalbefolkningen

Laem Hin Seafood er en av de mest kjente lokale sjømatrestauranter i Phuket. Bygget for det meste på en enorm treterrasse på østkysten av øya, er Laem Hin enorm, men den kan bli ganske full på hverdager med middag og enda mer i helgene. Innstillingen over vannet er sjarmerende, men det er ikke det du vil kalle en romantisk restaurant, det er litt for travelt til det. I tillegg avslører lavvannet stort sett et gjørmete landskap med krabber og mudskippere som går fisk.

Men hvis du kan ankomme kl. 6, vil du finne stedet behagelig stille og luftig. Restauranten tilbyr ikke solnedgang, men himmelen blir ofte rød, oransje og rosa ved middagstid, noe som skaper en veldig avslappende atmosfære, spesielt hvis du kan sikre deg et bord på brygga.

Suksessen til Laem Hin kommer fra deres utmerkede og veldig ferske sjømat, pluss et stort utvalg andre sør-thailandske retter. Og når du først begynner å vite hvordan god thaimat smaker, vil det være vanskelig for deg å gå tilbake til de turistrestaurantene i Patong.

Fisk, krabber, reker og skjell leveres direkte av lokale fiskere og holdes i live i store tanker du kan se på kjøkkenområdet. Menyen er omfattende og vil glede både nye besøkende til Phuket og de som allerede er kjent med ekte Phuket sjømat.

---

Hva du skal bestille hos Laem Hin

Vi bestiller vanligvis et par blå krabber, som har deilig søtt kjøtt og er lett å åpne, i motsetning til den vanskelige å spise (men også utmerket) gjørmekrabben. Selvfølgelig er krabben blå før tilberedning og blir lys oransje når den er dampet eller kokt eller grillet, men det vet alle. Det meste av sjømat, krabber, reker og fisk belastes per 100 gram, så de spør vanligvis hvor stor du vil ha fisken din, men totalt sett er det ikke veldig lett å gjette hvor mye mat du får i deg. De to blå krabbene du ser på bildet under var til sammen 600 gram og kostet 420 baht.

Thai østers er også morsomt å prøve og godt når du har blitt vant til den forskjellige dressingen. Her kommer ikke østers med vineddik, men med hvitløk, chili, lime, stekt sjalottløk og noen blader jeg ikke husker navnet. De ser ut som overgrodde Fines de Claire, kanskje 4 til 6 ganger større enn de klassiske østersene, så store at du må kutte dem i 4 stykker for å spise dem!

Fisken grillet i en saltskorpe er spesielt deilig, fuktig og mør og servert med en fin sjømatsaus. Et must-prøve (360 baht).

---

Det er rikelig med parkering slik at du kan parkere bilen ganske enkelt. Å reise dit fra Patong med Tuk Tuk vil være litt av en utfordring siden det er ganske langt (21 km eller 35 minutter) og turen vil sannsynligvis koste deg mer enn måltidet.

Hvis du vil prøve noe enda mer minneverdig, ta en langhalebåttur fra Laem Hin-brygga til en av flytende restauranter du ser i det fjerne. Det er bare en 5-minutters kjøretur, men atmosfæren er fantastisk.

---

Laem Hin Sjømat Bilder

---

---

Hva er rundt?

Phuket Floating Seafood Restaurant – Kruvit Raft

Bang Mud Flytende Restaurant