Phuket Floating Restaurant – Kruvit Raft

Flytende restaurant på Phukets østkyst ✓

Kruvit Raft fikk en vurdering i Phuket Michelin-guide.

Phuket Floating Seafood Restaurant 'Kruvit Raft' er en av de mest originale måtene å nyte middag på når du blir lei av din 'Same Same but Different' thaimatrestaurant. Prøv dette uvanlige, men populære stedet kjent som 'Kra Chang' ('fiskekurv'), en samling av flere restauranter som flyter mellom Phuket-øyas østkyst og Koh Maphrao (Coconut Island). I 2021 ble Kru Suwit Seafood Raft lagt til Phuket Michelin-guide.

Det tar bare en fem-minutters gratis tur på en longtailbåt for å komme til den flytende restauranten Kruvit Raft. Vår favoritt, kalt 'Kru Suwit', er et utmerket sted for en lat lunsj i en kjølig bris mens du ser på vannet rundt, eller perfekt til middag når du har besøksvenner fra utlandet som tror de så alt. Selv om det ikke er noe sofistikert her, er flere store treflåter forbundet med stråtak over enkle bord – enkelt, avslappende, uvanlig og god sjømat. Kru Suvit blir travelt, men det er en annen populær flytende restaurant i nærheten som heter Bang Mud Seafood.

Så hva er så spesielt med Kruvit restaurant bortsett fra å være flytende? Å gå rundt i restauranten vil avsløre hvordan de holder fersk sjømat: Fisk, krabber, reker og hummer holdes i garn som holdes mellom hver flåte. Føler du deg som en grouper? Bare pek på den store der borte, og den er på tallerkenen din i løpet av minutter. Det er også en kilde til underholdning for mange gjester, både voksne og barn.

Har du noen gang sett en "Blowfish" blåse seg opp på sekunder som en piggete ballong? Ingen? Deretter vil personalet gjerne skremme den stakkaren slik at du kan ta et bilde. Hvis denne blåsefisken er det som er kjent som 'Fugu', vil jeg ikke anbefale å bestille den. Noen av fiskene som holdes der ser ut til å være mest for kundenes nysgjerrighet, som et dusin murene og andre tropiske fisker. Jeg tviler på at noen ville spise det paret leopardhaier som svømmer i sirkler i et nett; kanskje vi burde be dem om å la dem gå.

Hva kan du spise på Kruvit Raft?

På ekte meny, kongereker er enorme og serveres på mange måter. Lokale østers er også en kuriositet hvis du ikke er klar over størrelsen. Disse østersene er enorme; du må kutte dem i to eller fire stykker, tilsett fersk hvitløk, fersk chili, noen lokale urter og en sur saus. Ganske bra når du passerte 'herregud, dette er stort'-punktet. Interessante er også 'Mantis-rekene', kjent for å slå ned krabber med et sterkt spark og kjent for sin høye pris, så husk å bestille et dusin før du bestiller.

Noen ganger vil du se 'Hesteskokrabber', kjent som 'Mang Da Talay'. De ser ut som forhistoriske ammonitter, og du kan bare spise eggene. Prøv det for moro skyld og bildet, men det smaker ganske sterkt.

Nå, hvis du ikke er eventyrlysten, kan du bestille alle klassikerne: Blå krabber er flotte, så vel som akkar, deretter stekt eller dampet fisk er en nødvendighet. Også, ikke glem å bestille en utmerket Tom Yam Goong som passer til alt, eller hvis du vil prøve en utmerket, men mer lokal suppe, prøv 'Pla Kao Tom Towchiew' laget med fisk og fermenterte bønner.

Og hvis dette er første gang du er i Thailand, ikke overreager når du får det morsomme spørsmålet "Vil du ha is til ølet ditt"? Det er en favoritt ting her siden øl blir fort varmt, og det fungerer. Prisene på Kruvit restaurant er litt høye sammenlignet med de fleste lokale restauranter, men som vanlig, med tanke på kompleksiteten med å bære alt og oppbevare mat, er det forståelig.

Poo Ma (blå krabber)

Pla Tom Towchiew (sur thailandsk fiskesuppe)

Pla Tom Towchiew er en gammel thailandsk suppe med fisk tilberedt i en klar buljong med saltede soyabønner (towchiew), hvitløk, ingefær og friske urter. Denne retten kombinerer mild salthet med syrlighet og en subtil sødme og aromatisk tone.

Yum Kai Mang Da Talay (Rognsalat med hesteskokrabbe)

Yum Kai Mang Da Talay (Horseshoe Crab Roe Salad) er en ekte thailandsk rett som inneholder eggene fra hesteskokrabben blandet med grønn mango, rødløk, chili, lime, fiskesaus og cashewnøtter. Den unike smaken er en kombinasjon av krydret, syrlig og nøtteaktig toner.

Grillede reker

Ferske østers

Yum Pak Kood (bregnesalat med blekksprut)

Yum Pak Kood (Fiddlehead Fern Salad) er en thailandsk spesialitet som kombinerer møre felehodebregner med friske urter, sjalottløk, chili og blekksprut. Salaten kastes i en syrlig limedressing med fiskesaus og pyntes med sprøstekt sjalottløk.

Tom Yom sjømat

 

---

Hvordan komme seg til Phuket Floating Restaurant?

Å komme til en av Phukets flytende restauranter er litt vanskelig hvis du ikke er kjent med Phuket, men det er enkelt med Google Map. Fra Phuket by til flyplassen, den lille veien som fører til restauranten er rett før du går inn i en rekke kurver.

Når du ankommer, vil du se 'Laem Hin sjømat', som også er veldig bra, men ikke flytende. I nærheten av parkeringen vil du se en brygge med noen longtail-båter. Noen står alltid klar for å ta deg dit gratis (men det er alltid hyggelig å tipse).

Phuket Flytende Restaurant Bilder

 

Lokale thairestauranter i Phuket